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家人的零食-核桃酥(12/13)
首先备齐所有的食材并且称重，核桃仁我是先剥出来会炒一下，这样做出来的核桃酥味道更加香甜酥脆好吃。
鸡蛋打散，把核桃仁用工具捣碎，不用捣的太碎，有点颗粒的吃起来口感更爽。
花生油里倒入白砂糖。
用手动打蛋器搅拌均匀乳化。
这个时候加入过筛的低筋面粉和小苏打。
倒入核桃碎。
先用挂刀翻拌均匀，再带上厨房手套揉匀即可，无需过度揉搓。
烤盘铺上油纸，把面团分成大小一致的12小份，揉圆按扁放入烤盘中。
先用刷子蘸鸡蛋液，均匀的涂抹一遍。
再撒上黑芝麻。
烤箱提前180度预热10分钟，把做好的核桃酥胚，放入柏翠PE3040烤箱中层。
180度烤15分钟即可，如果核桃酥胚大而厚的话需要烤制20分钟哟。
出炉咯～香味立马飘满了整个房间，取出放到架子上凉凉就可以享用了。