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酸辣豆皮卷(4/4)
豆皮放入热水中焯一下取出备用。
准备一个小碗，倒入1大勺蒜末，1小勺小米椒，1小把葱末，1大勺生抽，1大勺香醋和1小勺香油，搅拌均匀。
豆皮对半折起，在豆腐皮五分之四的宽度处切细丝，不要切断。
卷起来用牙签固定住底部，放入盘中，淋上搅拌好的酱汁就可以吃啦。