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蒜蓉粉丝金针菇(5/6)
整把的金针菇切掉根部后，在根部横竖打我2CM左右的花刀，浸泡到凉水里清洗干净，放到水里就会散开成一小撮一小撮的了。
粉丝用温水浸泡上备用。
热锅凉油下入蒜末，小火翻炒志略微金黄色盛出。趁热倒入耗油、蒸鱼豉油、生抽，搅拌均匀备用。
粉丝垫底，码上金针菇，浇上料汁。
锅里水烧开放入金针菇，大火蒸6分钟。
撒上青红椒粒，另起锅倒点食用油烧热浇上，完成！