简易版披萨酥脆饼皮(
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将高筋+低筋面粉、酵母、糖、盐混合一起，加入120克温水（根据面粉吸水性增减），水不要一下子加太多，少量多次加入，揉成光滑的面团，大概5~6分钟即可，不光滑也没关系。
加入橄榄油，把油充分揉透和面团融合，这个时候就会光滑了。
放入烤箱28度烤1小时发酵，如果室温够高直接盖上保鲜膜发酵。
取出发酵好的面团。
揉搓面团排气，盖上保鲜膜让面团松弛15分钟。
将面团擀成自己需要的尺寸，用手将中间的饼皮往边缘推，让饼皮中间稍薄，边缘稍厚。
我想放的料比较多所以把边缘卷起来了。
烤盘底部要刷上一层橄榄油，再放入饼皮，用叉子在饼皮上戳一些小孔，这个就是披萨饼皮的制作啦。
