糯米粉用80度左右的热水和面，和成不粘手的面团，醒20分钟。准备好生白芝麻，红豆馅搓成球，我的红豆馅差不多300克，搓了11个球。再准备一碗凉水。
糯米面团醒好搓成长条，切11个剂子也团成球，糯米球要比红豆沙球大点，我这个红豆馅是自己做的，不是很甜，要是买的可以再小点，买的很甜，放多了可能会腻。
先把糯米球用手捏成圆饼，捏的时候尽量边上薄中间厚，这个糯米球不能用擀面杖擀，因为没有筋性，只能在手里按按捏捏。红豆馅放在糯米皮上一只手手掌拖住糯米皮底部，用大拇指压着红豆馅，另一只手用虎口收口，两只手一边转一边收口，直到把口封上，再把包好的糯米球团圆，然后轻轻压扁成饼状。
压好的糯米饼一面先刷上水，在芝麻里粘上芝麻，另一面也要同样操作。
安装App
