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秘制红烧肉(2/9)
选用上好的五花肉，清洗干净，
五花肉切块，葱姜蒜切段切片备用。
坐锅起火，锅中倒入适量水，葱姜蒜+肉块下锅，倒入两勺左右料酒，盖上锅盖大火煮开。
开锅后，小火煮五分钟左右，捞出肉块冷水拔凉，沥水备用。
坐锅起火，锅中倒入适量食用油
佐料全部下锅煸炒
炒出香味后，倒入五花肉，中间加入冰糖四五块，老抽生抽各两勺，盐大半勺进行翻炒。
炒出焦黄色后，倒入50g水盖上锅盖焖两分钟左右，收汁出锅！
一盘超级好吃的秘制红烧肉就做好了！