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私房杂酱面(1/14)
准备一块肥瘦相间的肉
先切片
剁成肉酱（也可以用绞肉机）
将老姜剁碎
锅中倒入油
油开后，将切细的老姜放入，爆香
放入剁碎的肉，快速翻炒，要不然就成肉饼了
炸至表面焦黄
依次放入黄豆酱，甜面酱，豆瓣酱，快速翻炒，使肉酱均匀上色，加入少许盐，味精，十三香（没有也可以不用）
炒好的肉酱放一旁备用
锅中烧水，水开后丢入面条
在煮面的同时准备配菜
面好后，捞入碗中，依次放入黄瓜，芹菜，葱花，炸酱
最后拌一拌，使劲搅和搅和，充分搅拌均匀后就可以开吃啦～ （红色那一坨是韩式泡菜～）