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青椒香菇(8/9)
称取鲜香菇100克，青椒60克，红椒40克。
将香菇洗净，切片；青椒洗净切段，去籽，改切成丝；红椒洗净切段，去籽，改切成丝；姜10克（5片）切片；蒜瓣10克（2瓣）蒜瓣切片。
取一空碗，倒入生粉1/2茶匙，再倒入水1汤匙，拌匀，调成水淀粉，备用。
另取一锅，倒入水600克，烧开，放入香菇，焯水约1分钟后去除杂质，捞出沥干，备用。
锅中倒入食用油1汤匙，姜片、蒜瓣。合上锅盖，开始烹饪。
揭盖，倒入青椒、红椒。合上锅盖，开始烹饪。
揭盖，倒入香菇。合上锅盖，开始烹饪。
揭盖，加入盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙，再放入水淀粉。合上锅盖，开始烹饪。
烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。