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青椒香菇(3/9)
称取鲜香菇100克,青椒60克,红椒40克。
将香菇洗净,切片;青椒洗净切段,去籽,改切成丝;红椒洗净切段,去籽,改切成丝;姜10克(5片)切片;蒜瓣10克(2瓣)蒜瓣切片。
取一空碗,倒入生粉1/2茶匙,再倒入水1汤匙,拌匀,调成水淀粉,备用。
另取一锅,倒入水600克,烧开,放入香菇,焯水约1分钟后去除杂质,捞出沥干,备用。
锅中倒入食用油1汤匙,姜片、蒜瓣。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,倒入青椒、红椒。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,倒入香菇。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,加入盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙,再放入水淀粉。合上锅盖,开始烹饪。
烹饪结束后,开盖盛出,即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。