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法式迷迭香羊排(7/9)
称取羊小排320克，胡萝卜60克，小番茄35克（4个），芦笋50克（3根）。
胡萝卜去皮，切片；小番茄切两瓣；芦笋取头部，切段；鲜迷迭香2克切段；蒜瓣15克（3瓣）拍碎。
羊小排加蒜碎、盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙、干迷迭香1/2茶匙、橄榄油1茶匙，拌匀腌制30分钟。
另取一锅，倒入水600克，放入盐1/2茶匙，煮沸，逐次放入芦笋、胡萝卜，焯熟后捞出沥干，备用。
锅中放入黄油20克。合上锅盖，开始烹饪。
揭盖，放入腌制好的羊小排。合上锅盖，开始烹饪。
揭盖，将羊小排翻面。合上锅盖，开始烹饪。
揭盖，倒入白葡萄酒100克、鲜迷迭香。合上锅盖，开始烹饪。
烹饪结束后，开盖盛出，摆上芦笋、圣女果、胡萝卜片即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。