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烤牛排(4/5)
准备好所有材料,冷冻牛排不要拆真空袋,提前放在水中自然解冻。
牛排解冻后,拆开包装,用厨房纸吸干牛排表面血水,不要水洗,避免影响口感,牛排表面均匀地抹上海盐和黑胡椒碎。
平底锅大火加热后,加入橄榄油,放入牛排先煎1分钟,然后再翻面煎1分钟,再四周侧面封边煎15秒左右,熄火放入烤盘。
烤箱无需预热,将探针的另一头插入牛排最厚的位置,烤盘放入烤箱中层,默认7成熟,点击开始烹饪。牛排的熟度可选择【三成熟】【五成熟】【七成熟】【十成熟】,可以根据个人喜好,在烤箱屏幕上选择对应熟度,然后点击开始烹饪即可。
当探针温度达到对应熟度的温度点后,停止烤制,拔出探针,取出牛排,静置几分钟后再切块食用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。