高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、水和橄榄油一起搅拌至面团光滑扩展阶段，然后加入葡萄干、蔓越莓干和核桃碎搅拌均匀，面团滚圆。
发酵好的面团取出排气，揉圆后松弛15分钟，将松弛好的面团整形成适合模具的形状（模具尺寸30cm*11cm*7.5cm）。
模具内表面涂少许黄油，整形好的面团放进模具里面，盖上保鲜膜，38℃发酵至2倍大(约40分钟)。
烤箱提前预热至170℃后，将发酵好的面包模具放在烤架上，置于烤箱最下层，上下管170℃烤45分钟。
烤好之后，取出放凉脱膜，切片食用。
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