猪排用松肉锤松肉后，用配料中除了洋葱外的全部食材混合腌制猪排，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制4小时（期间可进行揉捏，帮助腌味更全面）。洋葱切丝备用。
烤盘上垫油纸，烤盘底部先铺上洋葱条，再把腌制好的猪排铺在上面(腌料汁留在碗里备用)，猪排表面刷一层植物油。
烤箱提前预热至200℃后，烤盘放入中层，热风200℃先烤20分钟。
取出，用刷子在猪排表面刷上腌料汁，继续放回烤箱中层，热风200℃烤20分钟。
取出，用刷子在猪排表面刷上腌料汁，继续放回烤箱中层，热风200℃烤10分钟。
取出，切块食用。
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