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制作简单的蒜香茄子(2/6)
茄子洗净后从中间一分为二。在茄肉上用刀划几下，不要划透茄皮。
放入蒸箱中蒸熟。没有蒸箱就用蒸锅蒸熟就可以。不知道什么状态是熟就用筷子扎一下。软烂了就熟了。
小米椒、青椒切成小段。蒜捣碎备用。
在容器中放如生抽、耗油、一点点盐、和适量的香油搅匀备用。
茄子蒸熟后，把蒜末、青椒碎和小米椒碎均匀的铺在茄子上。把调好的料汁均匀的洒在茄子上。放入烤箱180度烤10分钟。这样可以让水分吸收一些。没有烤箱不烤也可以，颜色还更好看呢。
完成。