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虾尾拌面(4/5)
烧一锅开水，把洗干净的虾尾放在热水里，放入料酒葱去腥，煮一分钟左右
热锅冷油，放入姜末和洋葱，炒出香味，放入虾尾
再放入火锅底料，翻炒一会，再放入甜面酱、黄豆酱、蚝油、花椒粉、白糖翻炒，调料内含盐分，可根据自己的口味适当增加盐。
翻炒出香味上色后，加入一罐啤酒，炖煮7、8分钟，开盖，放入蒜末翻炒一下，开大火将汤汁收一下，不要收太干！留点拌面！
最后煮面条（这里就不说面条怎么煮了），将面条放入碗底，将炒好的虾尾浇在面条上，完工！