茄子豆腐煲丨不但超级下饭而且软烂入味,怎么吃都吃不够(
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准备好所需要的食材!!!!
将茄子洗净,茄子去皮切段,豆腐切成厚片,备用。
锅中倒油,油热后,倒入切好的茄子,将其炸软后便用漏勺捞出,控一下油。
将锅洗净,锅中再次倒油,油热后,放入切好的豆腐,煎至两面金黄就可以盛出。
再次将锅洗净,锅内接着倒油,油热后,放入蒜末、肉末,肉末炒至变色散发出香味,再倒入适量盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉,翻炒均匀即可。
将煎好的豆腐,放入茄子、肉末、小米辣平铺在砂锅的底部,加适量的清水没过食材就可以了。盖上锅盖,焖煮5分钟,就做好了。