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酥酥芝麻饼干(12/17)
先把45克黄油,赶成薄片,放冰箱冷藏,不要太薄了,我第一次擀的太薄,所以不好操作
另外把十克黄油隔水融化
加入鸡蛋、盐、白砂糖,筛入低筋面粉
揉成团即可,面粉的话可根据鸡蛋大小增减的哦,面团盖保鲜膜,醒十五分钟
然然后擀开,把黄油放上去
折贴起来,一定要全方位抱住它哦,所以黄油不要擀的太大,不然包不了
然后这样继续折叠,保鲜膜封好,放冷藏20分钟,冷冻也可以,时间不一样而已,所以你可以自己选择
拿出来撒点面粉继续擀开,
然后继续折叠,这样重复做三次
至于形状嘛,看你自己喜欢,都可以的,然后我的建议是,可以稍微厚一点,我觉得我的不够厚,所以烤出来没怎么分层,你们可以试一下厚一点
准备鸡蛋液,给饼干洗个澡
刷上一两层
撒上喜欢的芝麻
烤箱预热200度,烤十五分钟到二十分钟,看自己烤箱脾气
香味十足
侧面看一下还不错,就是要这样分层的感觉
挺好吃的哦!你们没事的可以试一下哦不错的下午甜点