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洋葱青椒牛肉(10/10)
将牛肉切成半个硬币厚度的薄片，不要厚了，清洗牛肉：将牛肉用清水洗出血水和杂质再攥干水分就可以开始腌制。
加入盐
一勺料酒
黑胡椒、一个蛋清、放入一点食用油～
加入两勺淀粉抓匀～
菜码备好～
锅中倒入油，油温六成热下入牛肉，牛肉下锅后不要马上翻动，让它有一个稍微加热的过程，逐渐再去翻动它，保持大火状态～
牛肉变色后加入姜蒜继续翻炒，下入洋葱青椒～
加入蚝油、酱油翻炒～
翻炒均匀即可出锅～