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独家无褶茄子包(8/9)
五花肉切成小粒 ，放入葱姜 花椒粉 生抽 蚝油 腌一小时，这种包子我喜欢颗粒感的肉
茄子去皮，切成小丁 约一厘米。放入盆中加少许盐，让茄子腌出多余水分 。跟肉馅放到一起拌匀，加入食用油。这里最提味的就是香菜了
面粉加酵母揉匀，发至两倍大
发好取出揉匀，搓成长条切成均等大小的剂子，擀成中间厚，两边薄的皮
馅晶莹透亮 没加效果的呦
包的有点丑哈 包子有肉不在褶上 因为没褶哈哈
上蒸锅 大火25-30分钟
见证奇迹 哈哈 还好 成功了
这里的蒜泥料必不可少呦 大蒜捣成泥后加鲜酱油、醋、香油 爱吃辣的加点辣椒油哈