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超级下饭的小炒牛肉(6/9)
先把配料切好，如图切小丁
准备好葱姜蒜小米辣
牛肉先找纹路，一定要逆纹路切，切出来的牛肉会比较嫩
牛肉切小薄片，尽量小一点薄一点，容易入味儿
牛肉里面加入少量生抽、嫩肉粉（生粉或淀粉都可以）料酒，抓一下腌10分钟
锅中油热先加入腌好的牛肉翻炒
炒半分钟后放入葱姜蒜小米椒继续翻炒，然后放入十三香少量，少量老抽上色继续翻炒，放一点孜然提味儿。
翻炒一分钟加入准备好的配料，继续炒，出锅前加盐、鸡精，就ok啦！
出锅啦，一碗米饭根本不得够