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家常炖鸡块(9/10)
剁好的鸡腿清洗干净后，凉水下锅，加入姜片，葱段（应该放料酒，忘了买就没放）
水开撇去浮沫，煮约两分钟
鸡腿焯水的同时，准备辅料
鸡腿焯水后捞出备用，另起锅，加入花生油，放入准备的配料炒香
放入鸡块炒干水分
加入生抽，老抽，盐翻炒均匀
加入开水，加入泡发后的干豆角炖煮约15分钟（鸡腿肉容易熟，不需要炖太长时间）
汤汁将要收干时，加入螺丝椒，翻遍均匀
临出锅前，加入香菜点缀
成品图