家常炖鸡块
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步骤1/10
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剁好的鸡腿清洗干净后,凉水下锅,加入姜片,葱段(应该放料酒,忘了买就没放)
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步骤2/10
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水开撇去浮沫,煮约两分钟
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步骤3/10
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鸡腿焯水的同时,准备辅料
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步骤4/10
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鸡腿焯水后捞出备用,另起锅,加入花生油,放入准备的配料炒香
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步骤5/10
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放入鸡块炒干水分
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步骤6/10
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加入生抽,老抽,盐翻炒均匀
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步骤7/10
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加入开水,加入泡发后的干豆角炖煮约15分钟(鸡腿肉容易熟,不需要炖太长时间)
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步骤8/10
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汤汁将要收干时,加入螺丝椒,翻遍均匀
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步骤9/10
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临出锅前,加入香菜点缀
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最后一步
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成品图
对我来说家常饭菜的特点就是可以根据家人,自己的口味,随心所欲放入喜欢的配菜,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-14
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