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木瓜酱菜(4/5)
将木瓜干丝用冷水清洗干净，洗2~5分钟，之后拧干水分装盆待用。
将切碎好的配料装入海碗，倒入生抽，加少许的鸡精，盐（口味偏淡的朋友可以不用加盐）。
起锅烧油，油冒烟即可关火。把热油直接淋在切好的配料上一边淋一边搅拌。
把搅拌均匀的配料倒入装盆的木瓜丝上，让木瓜丝充分吸收酱料。
密封放置2~3天即可使用。我自己当天上午做，下午就拿来吃了。隔天早上又拿来送稀饭，味道比前一天更好。