#我要上首焦#一次发酵,松软细腻的牛奶小餐包(
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除黄油外所有食材放入厨师机(面包机)揉出粗膜
揉出粗膜后加入室温软化的黄油,揉至手套膜
揉出手套膜
平均分为16份
将面团滚圆放入烤盘
烤箱选择发酵功能,发酵至2倍大
发酵的时候烤箱中放一杯温水,35度约1小时即可
发酵好后在面包表面筛一层高筋面粉,用刀片划两刀,放入提前预热好的烤箱中层
烤箱选择上火175度,下火170度,烤制20分钟,最后5分钟中途加盖锡纸,防止上色过深
松软细腻又好吃