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夏日食谱之凉拌荞麦面(3/7)
荞麦面一把凉水浸泡1小时
浸泡中。。。
浸泡好后捞出，锅里烧开水，水开后煮2分钟。（不要久煮，否则软烂）
碗汁：大蒜一头，姜沫少许，葱花适量，热油泼。油泼后+食盐+生抽+花椒油+香醋+少许白糖+老干妈调匀
煮好后的荞麦面捞出过凉开水，过凉后加入第四步碗汁拌匀即可。
还可以加黄瓜丝鸡蛋皮
自己想着法凉拌吧