夏日食谱之凉拌荞麦面
家里买的荞麦面剩下一把，老爷又不喜欢吃，让扔了。浪费了可惜，凉拌荞麦面做起来，结果是抢着吃哈哈。。。
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步骤1/7
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荞麦面一把凉水浸泡1小时
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步骤2/7
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浸泡中。。。
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步骤3/7
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浸泡好后捞出，锅里烧开水，水开后煮2分钟。（不要久煮，否则软烂）
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步骤4/7
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碗汁：大蒜一头，姜沫少许，葱花适量，热油泼。油泼后+食盐+生抽+花椒油+香醋+少许白糖+老干妈调匀
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步骤5/7
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煮好后的荞麦面捞出过凉开水，过凉后加入第四步碗汁拌匀即可。
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步骤6/7
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还可以加黄瓜丝鸡蛋皮
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最后一步
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自己想着法凉拌吧
1.荞麦面最少浸泡30分钟
2.煮的时候最多2分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-13
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