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豌豆凉粉～夏日安慰剂(20/24)
准备好豌豆淀粉和纯净水
用200克或者一小碗豌豆淀粉倒入大碗中
用200克纯净水或者和装面粉同样的小碗，一小碗纯净水倒入大碗中
用筷子搅拌，一开始感觉有点搅不动，是因为豌豆淀粉会沉淀，越搅拌越轻一直到搅拌均匀 静置十五分钟
准备1000克或者五小碗的纯净水，倒入大锅中
大火煮开后换小火
静置十五分钟的凉粉糊会有沉淀 继续用筷子搅拌均匀
慢慢倒入小火煮着的锅中 一边倒一边搅拌
用小火煮凉粉糊同时必须不停地搅拌
直到凉粉糊冒大泡泡了，关火
把凉粉糊倒入不锈钢容器中，晾凉
放入冰箱冷藏一个小时左右
轻轻用小刀在容器边缘划一下，很容易脱模，倒扣在案板上
切成细条放入盘子里
另取一个小碗根据自己口味调凉拌汁 我用了两勺生抽
两勺陈醋 搅拌均匀备用
在凉粉上撒上白芝麻
提前拌好各种小菜（因为时间来不及就买了几份凉菜，有时间可以自己做）
放入肉末炒豆角
放入凉拌黄瓜
再放一点点凉拌干丝
倒上调味汁 淋上一勺香油
香喷喷的豌豆凉粉完工
炎炎夏日的安慰剂