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猕猴桃冰淇淋(6/6)
哈哈，先打个底，猕猴桃切薄片放入冰淇淋模具内
猕猴桃切小颗粒，加入糖粉15克几滴柠檬汁，小锅熬煮至浓稠
蛋黄加牛奶，10克白砂糖一丢丢盐搅拌均匀，蛋黄混合物盆放在中小火加热的锅中，同时蛋抽不断搅打蛋黄混合物，直到水沸腾后再加热5分钟离火
感觉会变浓稠一些，这是熟化蛋黄的过程
蛋黄糊冷却后，和猕猴桃混合物拌匀，放入冰箱冷藏30分钟以上
打发淡奶油到6 7分发 和以上做好的混合物拌匀，放入模具，盖好盖子冷冻3小时以上 冷冻12小时以上的，可以回温一下，没有那么冰