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腌菜肉包(
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材料大集合;
将中筋面粉,鲜酵母和清水一起混合;
揉至光滑即可进行一发;
将腌菜,肉末和香葱倒入盆中,加入味精,胡椒混合;
把馅料拌匀;
一发二十五分钟,两倍大即可;
将发好的面团分割成55克左右的面团,收紧;
用擀面杖,擀成四周薄,中间厚的面皮;
加入馅料(我喜欢馅料多点的,就多加了一些)
大姆指在里,食指在外,一个一个的褶子的捏一圈,一个胖胖的包子就包好了;
放入蒸锅中,二发二十五分钟;
开大火,待水开后,把火关小一点点,蒸13分钟;
一锅热气腾腾的包子就做好了。
白白胖胖的,超多馅料吃起来超级满足