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秘制蒜蓉辣椒酱(9/10)
小米辣提前洗净晾干，切碎
蒜瓣扒好皮
蒜用绞肉机全部打碎
小米辣也打碎
锅里多放些花生油中小火熬蒜，至软的状态
加少量鸡精和盐，也可以选择不放
倒入辣椒碎，继续熬
完全出红油，油要多于酱，方便储存
加入一汤勺白芝麻
放入一块老黄冰糖，熬制冰糖完全融化，放凉，密封冰箱冷藏保存