排骨米饭(
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排骨中放姜和料酒,焯一下。
放高压锅中,放入以上调料,我放的都少,小孩子吃正好。
就压了18分钟,然后一直在锅里焖着,大约20-30分钟,出锅特别软烂,原汁原味小孩子直接吃最香啦!
我用的砂锅,先炒香葱蒜。
排骨放进去翻炒一下。
倒入压排骨的汤。
再加点水,没过排骨,多放一些也行。
放酸菜。
加生抽,老抽,蚝油调味,小火多顿一会,酸菜越炖越好吃。
出锅放点盐和鸡精,撒上葱花即可。