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干煸四季豆(8/8)
烹饪前处理好食材，撕掉四季豆头尾根茎，然后清洗干净掰成小段，将猪肉剁碎，生姜、大蒜、辣椒切碎备用。
起锅倒入胡姬花古法小榨花生油，比平常炒菜稍微倒多点，倒入四季豆段。
开中火不停煸炒，直至外皮略皱，捞出控干油备用。
就着锅中的余油，将肉末倒入锅中，放入料酒，然后不停翻炒将肉末炒散、变色。
倒入蒜末、姜末、辣椒碎，继续煸炒出香味。
紧接着倒入煸炒好的四季豆段，然后翻拌均匀。
放生抽、蚝油、少许食盐、少许糖（提鲜）。
再次翻炒均匀即可出锅装盘。