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奶香小面包#爱好组-高筋#(14/15)
准备好所需要的食材。
配方中除黄油以外的材料，放入打面桶中。现在的气温比较高，为了防止在挡面过程中面团就已经开始发酵。材料一定要在冰箱中提前冻一下再用。
启动面包机打一个程序以后。放入软化的黄油。继续再打一个程序。如果面团的温度偏高，一定要放入冰箱中降下温。
第二个程序结束以后能拿出稍薄的膜就可以。
等面团整理光滑放入容器中发酵至两倍大。现在的天气热室温发酵就可以。或者冰箱冷藏发酵。
发酵好的面团，倒在台面上轻拍排气。
平均分割成十小份。
逐个滚圆松弛10到15分钟。
取一个面团擀成牛舌状，翻面后整理成长方形。喜欢馅料的也可以在上面涂抹上喜欢的馅料。或者撒上提子干等。
从上往下卷起。
放入烤盘中。不高于36度的温度二次发酵。
发酵至约两倍大左右。面霜一层薄薄的蛋液撒上芝麻或酥粒、杏仁片等作为装饰。
烤箱提前170度，预热。中下层烘烤20-25分钟。
出炉以后晾凉，天热室温保存一到两天。或者密封好放入冰箱冷冻室保存。
早晨，下午茶都可以哦！！