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一个腌肉香嫩的方法(4/5)
倒入适量油，最好是菜籽油，加入花椒、大料、香叶、小茴香、葱、姜、洋葱、香菜，材料都取决于到多少油，油多就多放些，自行调节，这里应该再放点芹菜叶一起炸，我家里没有就没放
炸至金黄就可以了
过滤出来晾凉
我腌制的是五花肉，放油前到料酒、盐、鸡精或牛肉粉都可以，抓匀，再放入淀粉抓匀，再放个鸡蛋，抓匀
最后倒入炸好的油，可以放点洋葱、青椒、蒜片