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日食记 | 夏日棒冰(4/16)
水果酸奶棒冰
1个猕猴桃、一个橘子去皮切薄片备用;4颗草莓清洗净切薄片,1/4个木瓜切丁备用。
取一只酸奶盒,酸奶倒出备用,酸奶盒洗净,水果片分别贴在酸奶盒上和酸奶盒底部。
倒入酸奶,顶部用吸管插上水果片,吸管固定为棒子,冷冻6小时。
荔枝mojito棒冰
10g柠檬汁、20g朗姆酒、200g盐汽水、4颗荔枝肉撕小块、适量洗净的薄荷叶,倒入杯中搅匀,静置1小时。
模具中依次放入薄荷叶、3-4块撕成块的荔枝肉、薄荷叶,倒入调好的莫吉托至9分满。放入冰箱冷冻6小时以上。
取出,放入水中浸泡一会儿更好脱模。
杨枝甘露棒冰
取200g芒果果肉和100g椰浆、80g矿泉水、1勺糖,一起放入搅拌机中打成牛奶芒果泥,过滤备用。
将1/4个西柚的果肉剥出,切成小颗粒备用。
模具中先放入西柚碎,进冰箱冷冻1个小时;取出倒入芒果泥至模具一半处,插入棒冰棍,进冰箱冷冻1小时;最后放入适量芒果肉和芒果果泥至模具9分满,盖上盖子,进冰箱冷冻6小时以上,杨枝甘露棒冰完成。
脆皮香蕉冰棍
香蕉切半,顶部的一半做冰棍,插上竹签,放在垫了油纸的平盘上,进冰箱冷冻30分钟,剩下的一半自己吃掉。
500g黑巧克力放入有深度的容器中,小火隔水融化后,稍晾凉。
取出冻好的香蕉,将香蕉在巧克力液中旋转一下,均匀裹上巧克力,撒上坚果碎,待表面的巧克力晾干后,继续放入冰箱中冷冻保存。 *从冰箱取出后,要在室温中放置几分钟再吃口感更好。