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炸虾仁(1/4)
大虾去皮去虾线，加入盐，料酒或柠檬汁腌制十分钟
调面糊：鸡蛋一个，水适量，面粉淀粉1比1，差不多就行，不用那么精确，调成流动的面糊，把腌好的虾仁全都倒进面糊盆里搅拌均匀
起锅烧油，用筷子插一下油锅冒小泡泡就可以了，放虾仁，炸一会定型，翻面，两面金黄就可以了
开吃