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辣子鸡丁(2/8)
彩椒、洋葱都切小丁，腐竹切段。
姜切丝，大葱切碎，鸡胸肉切块。
锅中倒油，油热加1勺郫县豆瓣酱炒香。
豆瓣酱炒香后，倒入葱姜炒几下，然后倒入鸡胸肉，加1勺料酒，1勺生抽一起炒。
加1碗清水，大火烧开，加1勺香醋，1勺白糖，中火收汁。
汤收的差不多了，倒入腐竹一起炒1分钟。
接着倒入彩椒、洋葱，一起炒1分钟，最后加少许胡椒粉和1勺鸡精，拌匀即可！
装盘，拍照，开吃！味道棒极了！