东北菜~豆角土豆炖排骨(0/6)
先处理排骨,排骨洗干净
排骨焯一下去血水,锅里倒入水和料酒,煮十分钟捞出备用
先把豆角的筋去掉,煮排骨的时候可以洗豆角了,这次用的花芸豆,架豆、白大架都可以,最好用淘米水浸泡一会,然后用清水洗干净沥干水份备用
取一个大一点的锅,锅烧热放一点底油,加葱姜大料花椒粉小火爆香加酱翻炒一下,把酱炸香,放入豆角土豆翻炒一会,加热水没过豆角土豆,再放入排骨,盖锅盖中火炖20分钟
开盖大火收汁,根据口味觉得淡可以适当放一点盐,最后放入灵魂蒜末翻炒一下
出锅!盛一碗米饭开吃吧!