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可乐鸡翅(10/12)
准备鸡翅中500克，翅中现在也的确挺贵的可乐500毫升，远航就不展示了，做菜之前偷偷喝了几口
配件有姜3片，蒜3瓣，一个残缺不全的八角一个
鸡翅冷水下锅，加姜片，料酒煮出血沫，姜片，料酒都是去腥的，开锅煮2分钟就可以。
开锅后边煮边打血沫，一会儿好清洗。
捞出用清水洗去残留在鸡翅上的血沫。嘴里吃的东西还是越卫生越好！
热锅凉油，放入洗好的鸡翅，煎至两面微黄就好！
下入备好的八角和蒜片，炒出蒜香。
倒入可乐，可乐和鸡翅持平就好，这样的比例基本适合大众的甜度。当然喜欢吃很甜的可以多加点。
依次放入生抽2勺，老抽2勺，耗油1勺，料酒1勺。盖盖小火煮10钟左右鸡翅基本就可以脱骨了。
时间到，大火收汁，待汤汁粘稠冒泡就好了，不要收大了，以免发苦！
味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的可乐鸡翅就做好！
最后装盘，撒芝麻点缀就可以上桌了。洗个锅的功夫怎么了没了