可乐鸡翅
中午家里的两个神兽看美食节目看到可乐鸡翅了，老二馋的端着米饭咽不下去了非要吃可乐鸡翅。家里可乐有，鸡翅是真木有啊！哈哈我说不做了，老二发动全家举手表决，六个人五个举手的 又让他算计了！ 可乐鸡翅呢是常见的家常美味菜肴，菜品味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中，大人孩子都喜欢的一道家常菜。做法相对不繁琐，很简单，话不多说，下面咱就开做吧！
60克
100克
97克
1322
千卡
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步骤1/12
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准备鸡翅中500克，翅中现在也的确挺贵的可乐500毫升，远航就不展示了，做菜之前偷偷喝了几口
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步骤2/12
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配件有姜3片，蒜3瓣，一个残缺不全的八角一个
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步骤3/12
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鸡翅冷水下锅，加姜片，料酒煮出血沫，姜片，料酒都是去腥的，开锅煮2分钟就可以。
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步骤4/12
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开锅后边煮边打血沫，一会儿好清洗。
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步骤5/12
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捞出用清水洗去残留在鸡翅上的血沫。嘴里吃的东西还是越卫生越好！
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步骤6/12
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热锅凉油，放入洗好的鸡翅，煎至两面微黄就好！
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步骤7/12
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下入备好的八角和蒜片，炒出蒜香。
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步骤8/12
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倒入可乐，可乐和鸡翅持平就好，这样的比例基本适合大众的甜度。当然喜欢吃很甜的可以多加点。
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步骤9/12
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依次放入生抽2勺，老抽2勺，耗油1勺，料酒1勺。盖盖小火煮10钟左右鸡翅基本就可以脱骨了。
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步骤10/12
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时间到，大火收汁，待汤汁粘稠冒泡就好了，不要收大了，以免发苦！
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步骤11/12
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味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的可乐鸡翅就做好！
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最后一步
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最后装盘，撒芝麻点缀就可以上桌了。洗个锅的功夫怎么了没了
这道菜不用放盐，因为生抽，耗油和老抽的盐味就够了，这道菜吃的就是一个鲜甜，所以盐不需要放！
还有注意的一个重要的地方就是最后收汁，千万不要收大了，老道粘稠冒泡就好了，收汁收大了鸡翅发苦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-12
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