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豆沙面包(2/10)
准备好需要的材料
将材料混合,揉成面团
揉面团出膜
常温发酵至2陪大
用擀面杖杆平,均匀的抹上豆沙馅
将面皮的四角折叠起来,将豆沙馅裹在里面,接口处捏紧
再将面团擀成长方形
切掉长方形面团两边不规整的边角。然后将长方形面团切成小条(一边连接不切断),将每一根小长条都拧几圈。
从没有切断的一边开始,向另一边卷过去。卷成一个圆柱形,将卷好的面团放入长条形面包模具(花纹完整的一面朝上,接口处朝下)。进行最后发酵即可。发酵大约50分钟,直到面团变成2倍大。
最后表面刷一层全蛋液,进行最后烘烤,烤箱预热至上下火170℃,将发酵好的面包放入,烘烤25-30分钟,至表面金黄色即可出炉。面包趁热脱模,冷却后即可食用。