一根山药，一碗面粉，轻松做出宝宝爱吃的山药小饼！(14/16)
准备食材；
山药去皮洗净（山药黏液会刺激皮肤引起过敏，去外皮的时候建议带手套）；
山药切段，这样比较容易蒸熟，蒸的时间长一点，不然会有硬心，此食谱蒸了20分钟；
将蒸煮的山药碾成泥；
鸡蛋一个倒入碗中，搅拌均匀；
加入酵母，白砂糖继续搅拌均匀；
加入中式面点粉，用刮刀搅拌成絮状；
倒在案板上揉成团，可以借助刮板更容易操作；
揉成光滑的面团后盖上大碗，静置松弛15分钟；
然后擀成0.5cm厚度的薄片，厚薄均匀；
用圆形的模具，压出小饼，也可以选用卡通形状的模具，小朋友会更喜欢，压模剩下的面团继续擀片进行按压；
盖上保鲜膜进行发酵，时间大约30分钟；
平底锅刷油放入小饼，小火煎制，全程小火哦，不然小饼容易糊；
底部定型后，翻面，直至两面金黄，完全熟透；
松软可口的山药小饼就完成了；
宝宝超级爱吃！