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夏威夷水果披萨(3/12)
饼底材料混合揉成光滑的小面团。
面团分成2份，盖好室温醒发半小时左右。
醒好的面团排气后擀成圆形。
披萨胚放入8寸披萨盘中，整理好。
整形好的披萨胚放入发酵箱，设置温度32度，湿度85%，发酵30分钟左右。
准备馅料：菠萝肉切成三角状，火腿切小块状，马苏里拉芝士提前回温。
发酵好的披萨胚用叉子在底部扎一些小孔。
空气炸烤箱选择“披萨”菜单，提前预热好后，将披萨胚放入，烘烤5分钟左右定形。
预烘烤的披萨胚稍冷却，在底部先抹一层披萨酱，铺一层马苏里拉芝士，再放入菠萝肉和火腿片，表面再放少量芝士，撒上少量欧芹碎。
空气炸烤箱，选择自动菜单“披萨”，披萨放入中层，烘烤5分钟左右即可。
烘烤结束，披萨立即出炉。
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