小河虾化冻，鲜的最好，洗净控干水分，脱水蔬菜丁拿出备用。

热锅凉油下小河虾，调小火防止被溅到，炒制小河虾变色放点料酒，翻炒一会在放入蔬菜炒均匀，等虾抱团后加入米饭翻炒，最好提前把米饭打散，然后加入盐和生抽调味。

然后就可以出锅了 是不是超级简单，而且味道超级赞。