买回来的腌渍海带，洗好切成丝。凉水下锅，加入少许盐，生姜两片，料酒50克，大葱10克，少许干辣椒。加入海带丝，水开煮3分钟。再加入关火闷10分钟入味。

调汁，少许盐，少许白糖，香醋，酱油，香油，蒜末，辣椒油，搅拌好之后加入凉水洗过的海带丝和胡萝卜丝搅拌均匀。放冰箱冷冻半小时更入味。