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#我要上首焦# 无油炸鲜奶(2/14)
准备好全部的食材，称重备用。
将蛋黄、糖粉、玉米淀粉、纯牛奶放入不粘奶锅中。
小火加热，用刮刀轻轻拌匀。
接着将芝士片放入，再次一点点拌匀融化。（加热时一定要边加热边搅拌，不能停）
当煮到混合液体变浓稠，半流动状态即可关火。（关火后一定要立即离火，防止余温继续加热）
将煮好的奶糊倒入不沾模具中，抹平。
盖上保鲜膜，常温晾凉后放入冰箱冷藏2小时。
把凝固的牛奶块倒扣在案板上，切成小块，形状根据个人喜好。
牛奶块全身裹上蛋液后放入烤盘，烤盘要垫上油纸哟。
放入空气炸烤箱中层，200度炸10-12分钟。
烤制到表面布满焦糖色的感觉，就可以取出来了。（烤制时需随时观察表面颜色，达到个人满意即可）
这款外焦里嫩、香软滑嫩的炸鲜奶就做好了，是不是很简单的呢？
成品照
成品照