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消魂烤茄子(1/9)
洗好的茄子放到铺好锡纸的烤盘上，表面刷油。
放入烤箱，上下火180度烤20分钟，因为是小茄子所以烤的时间短点，如果是大茄子要烤30-40分钟。
烤茄子时做烤汁，两头大蒜一个小米辣放入料理机。喜欢吃辣的可以多放小米辣。
打好的蒜泥
起油锅，油热改下火下蒜泥，加酱油、耗油、盐、糖。炒匀。
炒好的烤汁
烤好的茄子从中间刨开，打蒜泥烤汁淋在茄子上。再撒上孜然。
180度再烤10分钟。
好吃的烤茄子出炉了。一顿吃光光，太好吃了。