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酱烧鸡爪(9/11)
鸡爪冷水下锅，放香料，加入适量盐，煮10分钟，捞出备用。。
热锅冷油
放入冰糖炒化出糖色
倒入煮好的鸡爪翻炒，加入适量豆瓣酱
翻炒均匀后加入酱油
继续翻炒一分钟
倒入开水
开水要没过鸡爪
这是煮了三分钟的样子
这是闷煮八分钟的样子，汤汁冒大泡就好啦
开吃前放小米辣，葱花，和麻油。。