西红柿炖牛腩(
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牛腩肉切成麻将块大小，洗净备用
起锅凉水放入牛肉、葱、姜、料酒，待水烧开，撇出浮沫，捞出牛肉沥干水分备用。
起锅烧油放入冰糖，待冰糖熬化后变褐色起大泡放入牛肉翻炒
放入大料继续翻炒
加入少许老抽和生抽在炒几下
倒入高压锅加水没过牛肉加入适当食盐
在加入一半的番茄盖上盖子压15分钟
15分钟之后把牛肉挑出来，汤汁过筛，倒掉料渣
另起锅放入土豆和剩余的番茄炖大概二十分钟
出锅放入香菜
