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豇豆芹菜虾仁鸡蛋水饺(1/13)
和面，一斤面半斤水
窍门:醒15分钟在揉一揉，面团光滑很多，在盖盖醒
豇豆洗净，入锅焯烫变色捞出过凉
芹菜也焯烫
切小粒放盆里加少许盐掐出糖汁，攥去水分再调馅
鸡蛋炒熟盛出备用
虾仁开背去黑线，切粒。锅里倒油炒炒，家里有剩的鸡蛋酱放啦2小勺
调好馅
搓条
切剂
擀皮
包完，开水下锅煮饺子，点2次凉水，再浮起捞出控水装盘开吃吧
皮薄馅大，口口留香